驚 蟄
驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，2025年的驚蟄始于3月5日。
“蟄”指冬季蟄伏的動(dòng)物。春雷與蟄蟲始出是驚蟄節(jié)氣的物候特征，古人認(rèn)為春雷驚醒冬眠動(dòng)物，因而得名“驚蟄”。
驚蟄第一候的花信是桃花（見圖①）。該意象多用于抒情，如《詩經(jīng)》載“桃之夭夭，灼灼其華”。
第二候的花信是棠梨花。棠梨又稱甘棠，為薔薇科梨屬，因多生于荒郊及山麓，又被稱為野梨。
第三候的花信是薔薇。薔薇種類很多，花色有乳白、鵝黃、粉紅等，花朵有大有小，但都簇生于梢頭。
驚蟄為何吃秋梨？
孟 揚(yáng) 唐嘉躍
驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。《月令七十二候集解》言，“萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄”。從字面上看，“驚”為醒、“蟄”為藏，二字相合有一種“驀然而驚”的動(dòng)態(tài)感。此時(shí)太陽黃經(jīng)達(dá)345度，地氣升騰，春雷始鳴，蟄蟲漸醒。氣象數(shù)據(jù)顯示，驚蟄前后我國大部分地區(qū)氣溫回升至12攝氏度以上，空氣濕度驟增，形成“倒春寒”與“回南天”交替的特殊氣候。
中醫(yī)理論認(rèn)為，在這個(gè)時(shí)節(jié)，人體如同解凍的土地，肝陽之氣勃發(fā)，與外界濕邪交織，易出現(xiàn)口干舌燥、目赤腫痛等“春燥”之癥，而歷經(jīng)冬藏的梨，恰似自然安排的解燥良方。
《本草綱目》中記錄，梨有“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”的功效。現(xiàn)代研究證實(shí)，梨富含水分，配以蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，與驚蟄時(shí)人體補(bǔ)充津液的需求完美契合。其豐富的B族維生素也有助于平復(fù)春季常見的煩躁情緒，民間流傳“驚蟄吃梨，全年不咳”諺語。
在不同的地區(qū)，形成了因地制宜的食梨“法門”。比如，在嶺南地區(qū)，人們用梨肉與陳皮共蒸的食用方法化解濕氣；在江南水鄉(xiāng)，梨與枇杷葉同煮制成的“驚蟄飲”清熱解郁；在西北，有以蜂蜜漬梨以柔潤(rùn)燥氣的做法。這些地域性的“演變”暗合著中醫(yī)“三因制宜”的思路。
也許您會(huì)問，梨樹多在秋季結(jié)果，而驚蟄是在農(nóng)歷二月，這期間約有5個(gè)月的“時(shí)間鴻溝”，古人怎樣完成秋果春食的時(shí)序銜接？
其實(shí)，節(jié)氣民俗的形成不僅依賴物質(zhì)基礎(chǔ)，也體現(xiàn)著先民的生態(tài)智慧。在《齊民要術(shù)》中記載有“窖藏法”，即通過地窖營造恒溫恒濕環(huán)境為物品保鮮。在今天的華北部分地區(qū)，仍有農(nóng)民建造的梨窖，可以讓秋天收獲的梨在來年春天仍能保持口感。從“物性”上看，長(zhǎng)江流域的“雪梨”與黃河流域的“酥梨”，雖品種不同卻都具備皮厚、蠟質(zhì)層發(fā)達(dá)的特性，這種自然進(jìn)化形成的保護(hù)結(jié)構(gòu)，恰與農(nóng)耕文明的貯存需求相合。而且，明代醫(yī)家李中梓“藏梨至春，其性轉(zhuǎn)溫，尤宜解春燥”的觀察，得到了現(xiàn)代研究的印證，冬藏可以使梨發(fā)生微妙的生化蛻變，果膠含量下降，降低生冷刺激，可溶性糖含量提升，更符合“春日省酸增甘”的養(yǎng)生法則。
此外，傳統(tǒng)節(jié)氣習(xí)俗中，也往往蘊(yùn)含著民俗文化的隱喻。在山西祁縣，“驚蟄食梨”的習(xí)俗體現(xiàn)著晉商“離家創(chuàng)業(yè)”的開拓進(jìn)取。在蘇北，“梨離同音，病害不侵”的民諺，表達(dá)著對(duì)健康生活的美好追求。
通過“天時(shí)”“地利”“物性”“人事”的多維交織，梨，這種“平凡”的水果，嵌入了“秋收—冬藏—春用”的農(nóng)時(shí)鏈條中，融入了民俗實(shí)踐，最終在節(jié)氣文化中開花結(jié)果，完成了從自然果實(shí)到文化符號(hào)的升華。豐富多彩的節(jié)氣民俗就如同一枚枚精巧的文化密碼，承載著中華文化中敬畏時(shí)間、順應(yīng)自然的生存智慧。
春 分
春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，2025年春分始于3月20日。
春分這天，太陽直射赤道，晝夜平分，故曰春分。
春分時(shí)節(jié)，降水漸增，草木萌發(fā)，花卉盛開，是踏春賞花的好時(shí)節(jié)。
春分第一候的花信是海棠（見圖②）。歷代文人多詠海棠的風(fēng)姿，留下諸多傳世佳作。
春分第二候的花信是梨花。梨花花瓣呈純白色，花藥（雄蕊花粉囊）為紫紅色。
春分第三候的花信是木蘭。木蘭花以白色為主，間有粉紫等色，形態(tài)端莊清雅。
春分當(dāng)天，晝夜真的平分嗎？
張 旸
包括春分在內(nèi)的“二分二至”（春分、秋分、夏至、冬至），是二十四節(jié)氣中具有顯著天文學(xué)特征的四個(gè)節(jié)氣，也是中國古代最早確立的一組節(jié)氣。2025年春分時(shí)間為3月20日17時(shí)01分29秒。
春分，“分”的是什么？在天文學(xué)意義上，這個(gè)分指晝夜平分與季節(jié)中分：既平分晝夜，又將春季均分為兩段。
不過就實(shí)際情況來說，春分（秋分也一樣）這一天晝夜并不嚴(yán)格平分，而是白晝略長(zhǎng)于黑夜。究其原因主要有兩個(gè)：一是因?yàn)樘柌皇且粋€(gè)圓點(diǎn)，而是一個(gè)“圓盤”；二是因?yàn)榈厍虮砻娲嬖跐夂竦拇髿鈱印Ｗ屛覀円粋€(gè)一個(gè)來細(xì)說。
首先說說太陽是一個(gè)“圓盤”這個(gè)原因，暫時(shí)我們先不考慮大氣層的因素。太陽這個(gè)“圓盤”有多大？在天文觀測(cè)上，我們一般用角度來度量，從地球的角度看過去，這個(gè)“圓盤”相對(duì)于地球的張角大約為32角分，也就是說太陽的角直徑是32角分（1度=60角分，32角分略大于0.5度），半徑就是16角分。每天日出時(shí)，在太陽從東方的地平線以下緩緩升起的過程中，當(dāng)“圓盤”的上切面剛剛露出地平線的一剎那，就意味著天明，而這時(shí)候太陽的中心還在地平線以下16角分，等到“圓心”升起到地平線，那還得再過1分多鐘。換句話說，當(dāng)我們看到地平線上陽光乍現(xiàn)，白天就已經(jīng)開始了，但此刻太陽其實(shí)還隱身在地平線下，天亮的時(shí)間相當(dāng)于是“搶跑”了1分多鐘。日落時(shí)分也是如此：當(dāng)太陽的“圓心”已經(jīng)落在地平線下16角分時(shí)，“圓盤”的上端剛好處在地平線上，于是，我們所感受到的白天，在日落時(shí)分也多出來1分多鐘。
第二個(gè)原因，就是地球大氣層對(duì)陽光造成的折射現(xiàn)象。光線的折射現(xiàn)象在日常生活中經(jīng)常可見，例如放入水杯中的筷子，看起來似乎是彎折的。當(dāng)陽光從太空中穿進(jìn)大氣層時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生折射，并且大氣密度的梯度變化還會(huì)使太陽光線產(chǎn)生連續(xù)折射，形成彎曲光路。由于大氣折射的原因，日出時(shí)當(dāng)“圓盤”頂端還在地平線以下一段距離時(shí)，太陽光已經(jīng)通過折射被我們所看到，白天因此“提早”開始了；日落時(shí)當(dāng)“圓盤”全部落到地平線下一段距離后，最后一縷陽光因?yàn)檎凵溥€留在地平面上，白晝又稍微“延遲”了一會(huì)兒。
以上兩個(gè)原因疊加，導(dǎo)致白晝提早以及延遲的時(shí)間有多少呢？如果按照一定的天亮標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算的話，以緯度30度的地方為例，春分這天白晝大約提早4分鐘到來，延后4分鐘結(jié)束，這樣算下來，晝夜分別增減8分鐘，白晝比黑夜多出16分鐘。
對(duì)于地球上不同的緯度地區(qū)，春分這天太陽都是從正東方升起，從正西方落下，但是東升西落的軌跡并不相同，具體點(diǎn)說是太陽軌跡相對(duì)地平面傾斜的角度不同，這導(dǎo)致不同緯度地區(qū)白晝的時(shí)長(zhǎng)會(huì)略有差別。（見圖③）
當(dāng)然話說回來，春分盡管白天比夜晚略長(zhǎng)，并不影響“日夜平分”在理論上的內(nèi)涵意義，以及這一天特有的浪漫天意。
（作者為中國科學(xué)院紫金山天文臺(tái)研究員，本報(bào)記者姚雪青采訪整理）
